主料:
栗子,
3个,
瘦猪肉,
30克,
蛋清,
1个,
豌豆,
30粒
辅料:
淀粉,
2克,
腐竹,
20克,
杂粮米,
30克腐竹板栗豌豆肉丝粥的做法步骤
1.猪肉切细丝,泡在蛋清里,淀粉加入。
2.搅匀。tips:煮粥前要加的肉类,预处理下,用蛋清和淀粉腌制,可以保持肉类的滑嫩。
3.腐竹掰断加水泡,杂粮米洗净加水泡。tips:这次为了粥的颜色别太深,选了大米、小米、荞麦、燕麦片。
4.水烧开,杂粮米入锅,板栗一起,水开转小火20分钟。tips:偷懒买了袋装剥好的生板栗,经过半小时炖煮,板栗最后煮到撒开不噎人。没有这种剥好的,买回来的生板栗可以微波炉/蒸/煮,先搞熟,剥皮再加入粥里。
5.豌豆、腐竹放入,继续煮5分钟。
6.肉丝入锅,中火5分钟出锅。
7.全能营养粥哇,有各种粗粮、豆制品、肉类、鲜豆、坚果,除了水果,其它各方面营养都涉及到了,营养均衡也就妥妥的提高抵抗力啊!
小窍门&温馨提示
柚妈说:
迎着冬日的暖阳,捧这么一碗热乎乎的粥,吃着营养还爽口,幸福的冒泡。
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粥 家常菜 早餐 栗子
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